碾米機生產(chǎn)線上的谷糙分離主要是用設(shè)備讓稻谷上浮，糙米下沉到達(dá)谷糙分離的目的，其根本原理是根據(jù)稻谷和糙米的物理性質(zhì)有所不同，大致上我們將谷糙分離的分選方式分為兩種：按米粒分選和按彈性性質(zhì)分選。
米粒分選是根據(jù)稻谷和糙米的長度，米粒大小不同，給振動篩選擇適當(dāng)?shù)暮Y孔，能夠?qū)⒉诿缀Y下去而保留需要的稻谷，這種分選的基本原理就是篩選，選用米粒分選的方式必須保證谷糙混合物能夠進(jìn)行充分的自動分級。

按彈性性質(zhì)分選是根據(jù)稻谷和糙米的彈性和摩擦系數(shù)不同，使谷糙混合物在分離設(shè)備中進(jìn)行分離的時候經(jīng)過摩擦走向相反的方向，從而達(dá)到谷糙分離的目的，這種分選的方法不受米粒大小的影響，就算是大小很相近的混合物也能得到很好的分離效果。

谷糙混合物能夠進(jìn)行很好的自動分級，選擇合適的分離面及時的分離出糙米是谷糙分離能夠順利進(jìn)行的兩個必要條件，兩者缺一不可。